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叮!您有新的年夜饭外卖套餐食品安全消费提示 请查收
2020年01月15日 15:01 来源:普陀市场监管

  购买外卖套餐加工年夜饭是一种便捷的筹备年夜饭的方式,但年夜饭外卖套餐也存在着一定的食品安全风险。为指导大家安全选购和消费年夜饭外卖套餐,保证自身健康,小编在这教大家几招。

  选择大型饭店或中心厨房加工的套餐

  外卖套餐是在短时间内大量集中制作,对于加工场所、设备、人员都有要求较高,通常大型饭店或餐饮中心厨房能够更好地满足要求,从而能更好地保证食品安全。

  提货时检查套餐标签和内部菜肴

  注意外包装上是否标明加工制作单位、贮存条件、生产日期和保质期限(或食用期限)等内容。检查套餐中每个菜肴的包装是否密闭完整,生食品、半成品和冷菜等即食食品是否分开放置,即食食品是否为定型包装或放在不易破损的密闭容器中;检查菜肴温度,并注意是否在冷藏条件下销售。如食品包装破损,或即食食品受到污染,或菜肴温度较高明显无冷藏迹象的,均不应选购。

  购买后冷藏存放、限期食用

  购买后不立即加工食用的,应在冷藏条件下存放,并在保质期内加工食用。为减少交叉污染的可能,回家后应及时取出套餐内的菜肴,将冷菜等即食食品和生食品、半成品分开存放。

  制作时烧熟煮透、生熟分开

  按照套餐的制作说明进行加工,尤其要注意生食品、半成品烹饪制作时应彻底烧熟煮透,如经冷冻则宜解冻后再进行烹饪。熟食卤味和色拉等生食菜肴应现切(拌)现吃,改刀或拌制时的刀、砧板等应与加工生食品用的分开,或经彻底消毒,操作时应洗净双手。

  保存有效购买凭证和相关凭据

  妥善保存发票等有效购买凭证,以备万一出现食品安全问题时进行投诉。如已造成健康问题,应及时就诊,保留病历卡、检验报告等,并拨打市场监管投诉电话12315进行投诉举报。

  祝大家开开心心过大年,团团圆圆庆团圆!

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